DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Protetta IGP Umbria
COLORE Rosso scuro profondo
NASO Generoso e complesso, con un fresco bouquet di frutti neri, cioccolato, cannella e note di spezie
PALATO Ampio, armonioso e profondo, con tannini elaborati, per un finale lungo e ricco
ABBINAMENTO Carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15 °C
CLIMA E SUOLO Le vigne sono posizionate in Umbria, ad un’ora da Roma, al confine fra Toscana ed Alto Lazio, ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m.
AFFINAMENTO In barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 12 mesi; in bottiglia per 10 mesi circa