{"id":5413,"date":"2023-08-31T16:26:15","date_gmt":"2023-08-31T14:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/prodotto\/aleatico-passito-2011-barberani\/"},"modified":"2023-08-31T16:26:15","modified_gmt":"2023-08-31T14:26:15","slug":"aleatico-passito-2011-barberani","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/en\/product\/aleatico-passito-2011-barberani\/","title":{"rendered":"Aleatico Passito 2011 – Barberani"},"content":{"rendered":"
\r\nESTENSIONE VIGNETO<\/strong>: 1,5 ha circa\r\n
\r\nESPOSIZIONE<\/strong>: Nord-Est\r\n
\r\nALTITUDINE<\/strong>: 200-300 slm\r\n
\r\nSUOLO<\/strong>: Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei\r\n
\r\nRESA<\/strong>: 60 Q.li\/Ha, dopo diradamento 50 Q.li\/Ha\r\n
\r\nSISTEMA DI ALLEVAMENTO<\/strong>: Guyot doppio\r\n
\r\nDENSITA’ IMPIANTO<\/strong>: 4.500 ceppi per ettaro\r\n
\r\nRESA PER ETTARO\/strong>: 30 qli circa\r\n
\r\nVENDEMMIA<\/strong>: Manuale\r\n
\r\nPERIODO DI VENDEMMIA<\/strong>: Settembre\r\n
\r\nFERMENTAZIONE<\/strong>: Con lieviti autoctoni, in acciaio per 20 giorni\r\n
\r\nTEMPERATURA DI FERMENTAZIONE<\/strong>: 25-30 \u00b0C\r\n
\r\nFERMENTAZZIONE MALOLATTICA<\/strong>: Spontanea, con batteri indigeni\r\n
\r\nAGRICOLTURA<\/strong>: Di ispirazione biodinamica. Nelle nostre vigne non usiamo erbicidi. Non usiamo pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.\r\n
\r\nETA’ DELLE VITI<\/strong>:30 anni\r\n
\r\nCOLORE<\/strong>: Rosso rubino intenso\r\n
\r\nPROFUMO<\/strong>:Profumi fruttati, sentori di frutti a bacca rossa e di confettura\r\n
\r\nSAPORE<\/strong>: Albicocca e agrumi, confettura e mandorla, dolce e persistente, fine ed elegante\r\n
\r\nABBINAMENTO<\/strong>: Si accompagna a crostate di frutta, dolci di mandorle e noci, pasticceria secca. Ottimo anche a fine pasto accompagnato da cioccolato, sigari e pipa\r\n
\r\nTEMPERATURA DI SERVIZIO<\/strong>: 12-14 \u00b0C\r\n
\r\n\r\n\r\nINFORMAZIONI EXTRA:<\/strong>Affascinante unione tra le uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, S\u00e9millon e Riesling ed il terroir unico del Castello della Sala. I grappoli, sfiorati dalle nebbie mattutine e favorite dal particolare microclima, si concedono alla Muffa Nobile, Botrytis Cinerea, che ne riduce il contenuto d\u2019acqua, concentrandone gli zuccheri e donando al Muffato i suoi caratteristici aromi.L\u2019Aleatico \u00e8 un vitigno tradizionale delle colline del Lago di Corbara, di antica provenienza etrusca. Gli acini rosso vermiglio, di polpa densa e profumata, appassiscono lentamente in pianta, durante il ventilato settembre lacustre. Con l\u2019affinamento acquista una straordinaria complessit\u00e0 ed un soave ed intenso profumo.
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ALEATICO PASSITO 2011
Barberani<\/h4>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":4955,"template":"","meta":{"_mbp_gutenberg_autopost":false},"product_brand":[],"product_cat":[65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5413","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wines-and-bubbles","8":"first","9":"outofstock","10":"sale","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nAleatico Passito 2011 - Barberani - Bottega Vera Orvieto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/en\/prodotto\/aleatico-passito-2011-barberani\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aleatico Passito 2011 - Barberani - Bottega Vera Orvieto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ALEATICO PASSITO 2011Barberani\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/en\/prodotto\/aleatico-passito-2011-barberani\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bottega Vera Orvieto\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Bottegaveraorvieto\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/aleatico-passito-2011-barberani\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/aleatico-passito-2011-barberani\\\/\",\"name\":\"Aleatico Passito 2011 - 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