{"id":5418,"date":"2023-08-31T16:26:15","date_gmt":"2023-08-31T14:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/prodotto\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\/"},"modified":"2023-08-31T16:26:15","modified_gmt":"2023-08-31T14:26:15","slug":"nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/en\/product\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\/","title":{"rendered":"Nobile di Montepulciano 2018 &#8211; Boscarelli"},"content":{"rendered":"<br>E\u2019 la nostra etichetta di Vino Nobile pi\u00f9 vecchia, la pi\u00f9 rappresentativa ed emblematica della nostra filosofia di lavoro.\r\n\r\nDalla prima edizione nel 1968 ha sempre costituito circa la met\u00e0 della produzione; la sua composizione e invecchiamento sono rimasti sostanzialmente invariati, e a oggi ne vengono prodotte circa 50.000 bottiglie.\r\n\r\nIl nostro Vino Nobile coniuga freschezza, eleganza, complessit\u00e0 e grande potenziale di invecchiamento.<br>\r\n\r\n<strong>Caratteristiche del terreno<\/strong>\r\nLa maggior parte dei nostri vigneti a Cervognano sono impiantati su terreni calcarei di origine alluvionale e sabbiosi, con buona percentuale di limo, argilla e scheletro sassoso che variano secondo la posizione e l\u2019altitudine delle giaciture. La densit\u00e0 media di impianto \u00e8 di 6500 ceppi per ettaro.<br>\r\n\r\n<strong>Tipologia e selezione delle uve<\/strong>\r\nIl Vino Nobile \u00e8 prodotto con uve selezionate in vigneti di almeno 10 anni di et\u00e0, principalmente impiantati sui terreni rossi, sabbiosi e minerali, che conferiscono al vino tanto carattere e un ottimo potenziale di invecchiamento. I vitigni che contribuiscono alla composizione del Vino Nobile sono: 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo e Mammolo.<br>\r\n\r\n<strong>Vinificazione<\/strong>\r\nLe uve, raccolte manualmente e trasportate in cassette, dopo la diraspatura e una pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini di rovere o di acciaio riempiti a non pi\u00f9 di due terzi della loro capacit\u00e0. La fermentazione, svolta con lieviti autoctoni, dura circa una settimana a temperature controllate dai 28 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello. La macerazione prosegue, se \u00e8 il caso, per altri 5\/8 giorni dopo la fermentazione.<br>\r\n<strong>\r\nInvecchiamento<\/strong>\r\nIl Nobile viene affinato in rovere di Allier e di Slavonia con capacit\u00e0 variabile dai 5 ai 35 hl, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. Prima dell\u2019imbottigliamento, viene effettuata una leggera filtrazione, se necessario. Il vino viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi prima della sua commercializzazione.<br>\r\n\r\n<strong>Maturit\u00e0 ottimale<\/strong>\r\nIl potenziale di invecchiamento del nostro Nobile \u00e8 di alcuni decenni, ma il periodo di maturazione ottimale da noi consigliato varia, a seconda delle annate, dal quinto all\u2019ottavo anno dopo la vendemmia.<br>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div>\n<h4>NOBILE DI MONTEPULCIANO 2018 <br \/> Boscarelli<\/h4>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":4970,"template":"","meta":{"_mbp_gutenberg_autopost":false},"product_brand":[],"product_cat":[65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5418","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wines-and-bubbles","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nobile di Montepulciano 2018 - Boscarelli - Bottega Vera Orvieto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/en\/prodotto\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nobile di Montepulciano 2018 - Boscarelli - Bottega Vera Orvieto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"NOBILE DI MONTEPULCIANO 2018 Boscarelli\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/en\/prodotto\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bottega Vera Orvieto\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Bottegaveraorvieto\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\\\/\",\"name\":\"Nobile di Montepulciano 2018 - Boscarelli - Bottega Vera Orvieto\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/Nobile-bottiglia-MGM-sito.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-31T14:26:15+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/Nobile-bottiglia-MGM-sito.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/Nobile-bottiglia-MGM-sito.jpg\",\"width\":900,\"height\":900},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/nobile-di-montepulciano-2018-boscarelli\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nobile di Montepulciano 2018 &#8211; 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