{"id":5482,"date":"2023-08-31T16:25:53","date_gmt":"2023-08-31T14:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/prodotto\/polvento-2018-barberani\/"},"modified":"2023-08-31T16:25:53","modified_gmt":"2023-08-31T14:25:53","slug":"polvento-2018-barberani","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/en\/product\/polvento-2018-barberani\/","title":{"rendered":"POLVENTO 2018 – Barberani"},"content":{"rendered":"
\r\n\u00a0\r\n\r\nMassima espressione di un terroir estremamente vocato alla produzione di grandi vini rossi. Questo vigneto nasce, diversi anni or sono, dalla certezza delle elevate potenzialit\u00e0 delle nostre terre. La tipologia di impianto della vigna \u00e8 stata studiata con attenzione assoluta alla qualit\u00e0 del prodotto. L\u2019inerbimento riduce naturalmente la produzione per ettaro, esaltando le caratteristiche organolettiche delle uve. Poniamo grande cura nel selezionare i migliori germogli. I mosti che otteniamo, sono ricchi e fruttati. La loro estrema concentrazione \u00e8 naturale, senza forzature artificiali, nel totale rispetto delle caratteristiche organolettiche delle uve. Polvento \u00e8 simbolo di intensit\u00e0, eleganza ed un\u2019estrema longevit\u00e0.\r\n
\r\n\r\nEstensione vigneto:<\/strong>\r\n2,5 ha circa
\r\n\r\nEsposizione:<\/strong>\r\nNord-Est
\r\n\r\nAltitudine:<\/strong>\r\n200-300 slm
\r\n\r\nSuolo:<\/strong>\r\nSedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei
\r\n\r\nSistema di allevamento:<\/strong>\r\nGuyot doppio
\r\n\r\nDensit\u00e0 di impianto:<\/strong>\r\n4.500 ceppi per ettaro
\r\n\r\nResa per ettaro:<\/strong>\r\n60 qli circa
\r\n\r\nVendemmia:<\/strong>\r\nManuale
\r\n\r\nPeriodo di vendemmia:<\/strong>\r\nSettembre
\r\n\r\nFermentazione:<\/strong>\r\nCon lieviti autoctoni, in acciaio per 20 giorni
\r\n\r\nTemperatura di fermentazione:<\/strong>\r\n25-30 \u00b0C
\r\n\r\nFermentazione malolattica:<\/strong>\r\nSpontanea, con batteri indigeni
\r\n\r\nFiltrazione:<\/strong>\r\nNo
\r\n\r\nAgricoltura:<\/strong>\r\nDi ispirazione biodinamica. Nelle nostre vigne non usiamo erbicidi. Non usiamo pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.
\r\n\r\nEt\u00e0 delle viti:<\/strong>\r\n30 anni
\r\n\r\nColore:<\/strong>\r\nRosso rubino intenso
\r\n\r\nProfumo:<\/strong>\r\nPenetrante, persistente ed allo stesso tempo elegante e fruttato
\r\n\r\nSapore:<\/strong>\r\nVellutato, avvolgente, di grande corpo e rotondit\u00e0
\r\n\r\nAbbinamento:<\/strong>\r\n\u00c8 ideale l\u2019abbinamento con le carni rosse alla griglia ed allo spiedo, con cacciagione e selvaggina. Ottimo con formaggi duri e stagionati
\r\n\r\nTemperatura di\u00a0servizio:<\/strong>\r\n16-18 \u00b0C","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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POLVENTO 2018
Barberani<\/h4>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":8645,"template":"","meta":{"_mbp_gutenberg_autopost":false},"product_brand":[],"product_cat":[65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5482","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wines-and-bubbles","8":"first","9":"instock","10":"featured","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPOLVENTO 2018 - Barberani - Bottega Vera Orvieto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/en\/prodotto\/polvento-2018-barberani\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"POLVENTO 2018 - Barberani - Bottega Vera Orvieto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"POLVENTO 2018 Barberani\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bottegaveraorvieto.it\/en\/prodotto\/polvento-2018-barberani\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bottega Vera Orvieto\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Bottegaveraorvieto\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/polvento-2018-barberani\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bottegaveraorvieto.it\\\/en\\\/prodotto\\\/polvento-2018-barberani\\\/\",\"name\":\"POLVENTO 2018 - 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