Pecorino Cenerino 300 gr

6.50

Invecchiato inizialmente per 40 giorni, il pecorino Cenerino viene coperto dalla cenere, in modo da asciugarne l’umidità in eccesso e migliorarne la conservazione. Questo metodo risalente al medioevo, consente una corretta maturazione del formaggio e la sterilità della cenere ne garantisce la genuinità. La pasta risulta compatta e di color giallo paglierino, molto friabile e consistente dal sapore delicato e piacevole.

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Peso0.300 kg

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