Orvieto Classico Superiore

La nostra esperienza ci ha permesso negli anni di scegliere nei vigneti del Palazzone piccole porzioni di terreno dove ottime esposizioni e opportune potature che limitano la produzione permettono di ottenere grappoli migliori di Procanico e Grechetto selezionati per produrre il Terre Vineate, un nome che evoca catasti medioevali.

Vitigni

• Procanico 50%
• Grechetto 30%
• Verdello, Drupeggio, Malvasia 20%

Note degustative

Di colore paglierino intenso; al naso elegante, graduale, vivido e definito da un sentore di frutta bianca; in bocca l’impatto è denso, la struttura asciutta ed il finale in perfetto equilibrio tra richiamo dei profumi e sensazione amarognola.

Abbinamenti

Con primi piatti intensi, delineati da sughi di carne o pesce, anche piccanti.