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Taglieri e Gran Taglieri di salumi e formaggi

I NOSTRI SALUMI E FORMAGGI SONO UMBRI E ORVIETANI
Tagliere DEGUSTAZIONE6 €
Salumi nostrani, caciotta di mucca e pane
Tagliere di CINGHIALE8 €
salame, salamino, mortadella, bresaola, pane
Tagliere di CINTA9 €
Salame, lombetto, capocollo e prosciutto
Tagliere MISTO10 €
salumi nostrani, formaggi caciotta pecorino e crostini di pane
Tagliere di FORMAGGI14€
Formaggi selezionati, miele, crostini di pane
GRAN TAGLIERE all’orvietana18 €
IDEALE PER 2 PERSONE:
Selezione di affettati misti– porchetta - formaggi vari – miele – crostini di pane
GRAN TAGLIERE all’orvietana30 €
IDEALE PER 4 PERSONE:
Selezione di affettati misti– porchetta - formaggi vari – miele – crostini di pane
Gran tagliere TARTUFATO20 €
IDEALE PER 2 PERSONE:
Salumi misti al tartufo, crostini con salsa tartufata e carpaccio di tartufo, pecorino tartufato, porchetta con salsa tartufata, miele al tartufo, pane

Specialità Orvietane

PIATTO DI PORCHETTA6 €
Porchetta con salsa tartufata e bruschetta
PIATTO DI SELLA5 €
pane caldo con fette di Sella di San Venanzo
CROSTINI CALDI4.50 €
- Salsa di pomodori secchi, melanzane, caciottina fusa

- Salsa di melanzane, caciottina fusa e pomodori secchi

- Salsa tartufata, caciottina fusa e carpaccio di tartufo nero

- Salsa olive verdi , caciottina fusa , Sella di San Venanzo

CROSTINI MISTI4 €
Verdure e paté all’orvietana
CROSTINI AL TARTUFO5 €
Tartufo bianco, tartufo nero estivo, bruschetta
BRUSCHETTA 4 OLI4 €
Olio extravergine di oliva di Orvieto
DEGUSTAZIONE MIELE4.50 €
4 varietà di miele con pane e pecorino

Panini Gourmet della Bottega

Con pane, panini o focaccia
L’ORVIETANO6 €
Salsa - formaggio - sott’ olio – salumi
Porchettiamo6 €
Salsa al tartufo - formaggio - porchetta - insalata
TARTUFIAMO6 €
Tartufo - formaggio - miele al tartufo- salame al tartufo - insalata
VEGETARIANO6 €
Salsa - verdura - sott’olio – formaggio
L’ITALIANO6 €
Salsa olive- fesa di tacchino - pomodoro- perle di balsamico
PANINI
Salumi di suino3.50 €
Salumi di cinghiale4.50 €
Caciotta di mucca o pecorino3.50 €
Porchetta di norcino orvietano4 €
Mozzarella e pomodoro con olio EVO4 €
FOCACCIA/TORTA AL TESTO
Salumi di suino3.50 €
Salumi di cinghiale4.50 €
Caciotta di mucca o pecorino3.50 €
Porchetta di norcino orvietano4 €
Mozzarella e pomodoro con olio EVO4 €

L’aggiunta di ingredienti: salse, formaggi, sott’oli e la scelta di pani con grani particolari prevede la maggiorazione di 1.00 euro sul prezzo del menù.

I Dolci della Bottega

Gustosa Crostata con marmellata di visciole4 €
Torta al cioccolato4.50 €
Biscotti della nonna4 €
Ciambelline al vino rosso con nocciola, tozzetti con mandarle o nocciole
Biscotti rustici con mandorle e uvetta

Birre Artigianali Umbre

BIRRA FLEA
Costanza Blonde Ale4 €
Bianca Lancia Blanche4 €
Federico II Chiara tipo IPA4 €
Isabella Gluten Free4 €
Margherita Weiss4 €
Violante belgian Strong Ale4 €
Bastola Imperial Red Ale4 €
BIRRA PERUGIA
Golden Ale4.50 €
America Red Ale4.50 €
Choccolate Porter4.50 €
Calibro 7 American Pale Ale5 €
Suburbia English IPA5 €

Vini al Calice

BIANCHI – Vini al Calice
Le proposte al calice variano ogni settimana a partire da4 €
ROSSI – Vini al Calice
Le proposte al calice variano ogni settimana a partire da4 €
BOTTIGLIA
Sceglia la bottiglia allo scaffale e aggiungi al prezzo 1 euro a persona
WINE TASTING
4 tasting di vini9 €
Per un'esperienza gusto olfattiva

Bollicine

BOLLICINE AL CALICE
Metodo Classico Brut Decugnano dei Barbi5 €
Metodo Classico Brut Rosé Famiglia Cotarella4.50 €
Vino Spumante Best Brut Falesco euro 4,004 €
Franciacorta Marchese Antinori Cuvée Royale5 €
Prosecco Valdobbiadene Docg Superiore Canevel4 €
BOLLICINE IN BOTTIGLIA
Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Monogram31 €
Franciacorta DOCG Satèn Berlucchi ‘6132 €
Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Marchesi Antinori33 €
Metodo Classico Brut Decugnano dei Barbi30 €
Champagne Perrier-Jouet Gran Brut65 €
Champagne Bollinger Special Cuvée63 €

Amari e Distillati

Amaro L’Orvietan4 €
Svinnere Orvieto4 €
Passito vino dolce Orvieto3.50 €
Amaro Cerberus Orvieto4 €
Amaro umbro alle erbe4 €
Amaro x4 €
Fernet Branca - Jagermeister
Grappa di Orvieto bianca3.50 €
Grappa di Montiano invecchiata4 €
Grappa Giulia chardonnay invecchiata4.50 €