Taglieri e Gran Taglieri di salumi e formaggi
I NOSTRI SALUMI E FORMAGGI SONO UMBRI E ORVIETANI (GLUTEN FREE) coperto € 1
Tagliere di DEGUSTAZIONE7€
Salumi nostrani orvietani, caciotta di mucca, pane e olio, pane sciapo
Tagliere di CINGHIALE10 €
Salame, salamino, mortadella, bresaola provenienti da Orvieto e da Norcia, pane sciapo
Tagliere MISTO13 €
Salumi nostrani orvietani, caciotta e pecorino umbri e crostini di pane con patè di fegato all'orvietana, pane sciapo
Tagliere di FORMAGGI14€
Selezione di formaggi umbri accompagnati con miele di Orvieto, crostini di pane
GRAN TAGLIERE all’orvietana22 €
IDEALE PER 2 PERSONE:
Selezione di affettati misti orvietani e umbri– porchetta orvietana - caciotta e pecorini umbri – miele di Orvieto – crostini di pane con patè di fegato all'orvietana
Selezione di affettati misti orvietani e umbri– porchetta orvietana - caciotta e pecorini umbri – miele di Orvieto – crostini di pane con patè di fegato all'orvietana
GRAN TAGLIERE all’orvietana30 €
IDEALE PER 3 PERSONE:
Selezione di affettati misti orvietani e umbri– porchetta orvietana - caciotta e pecorini umbri – miele di Orvieto – crostini di pane con patè di fegato all'orvietana
Selezione di affettati misti orvietani e umbri– porchetta orvietana - caciotta e pecorini umbri – miele di Orvieto – crostini di pane con patè di fegato all'orvietana
GRAN TAGLIERE all’orvietana40 €
IDEALE PER 4 PERSONE:
Selezione di affettati misti orvietani e umbri– porchetta orvietana - caciotta e pecorini umbri – miele di Orvieto – crostini di pane con patè di fegato all'orvietana
Selezione di affettati misti orvietani e umbri– porchetta orvietana - caciotta e pecorini umbri – miele di Orvieto – crostini di pane con patè di fegato all'orvietana
Gran tagliere TARTUFATO25 €
IDEALE PER 2 PERSONE:
Salumi umbri misti al tartufo, crostini con salsa tartufata e carpaccio di tartufo umbro su caciotta di mucca fusa, pecorino umbro tartufato, porchetta orvietana con salsa tartufata, miele al tartufo di Orvieto, pane
Salumi umbri misti al tartufo, crostini con salsa tartufata e carpaccio di tartufo umbro su caciotta di mucca fusa, pecorino umbro tartufato, porchetta orvietana con salsa tartufata, miele al tartufo di Orvieto, pane


Specialità Orvietane
PIATTO DI PORCHETTA ORVIETANA7 €
Porchetta orvietana con salsa tartufata e bruschetta con olio extravergine di Orvieto
PIATTO SELLA7 €
Pane caldo con Sella di San Venanzo
CROSTINO CALDO AL TARTUFO DELL'UMBRIA7 €
Base salsa tartufata, caciotta di mucca fusa, tartufo grattato
CROSTINO CALDO SELLA DI SAN VENANZO6 €
Base salsa oliva verde, caciotta di mucca fusa con fette di Sella di San Venanzo
CROSTINO CALDO POMODORO SECCO6 €
Base salsa melanzana, pomodori secchi e caciotta di mucca fusa
CROSTINO CALDO con carciofi6 €
Base salsa carciofo, carciofini e caciotta di mucca fusa
CROSTINI MISTI6 €
Pane con salse di verdure, salsa tartufata e paté di fegato all’orvietana
CROSTINI AL TARTUFO DELL'UMBRIA7 €
Salsa al tartufo bianco, salsa tartufo nero estivo, pesto con tartufo, bruschetta con tartufo
BRUSCHETTA 4 OLI4 €
Olio extravergine di oliva di Orvieto
DEGUSTAZIONE MIELE DI ORVIETO6 €
4 varietà di miele prodotto ad Orvieto con pane e pecorino
Panini Gourmet della Bottega anche GLUTEN FREE
I NOSTRI SALUMI E FORMAGGI SONO UMBRI E ORVIETANI
Con pane, panini o focaccia
L’ORVIETANO8 €
Salsa di carciofi - formaggio - carciofi sott’olio – lombetto
PORCHETTIAMO8 €
Salsa al tartufo - formaggio - porchetta - insalata
TARTUFIAMO8 €
Salsa al tartufo - formaggio - miele al tartufo- mortadella al tartufo di Norcia - insalata
VEGETARIANO8 €
Salsa olive verdi - insalata e pomodoro - melanzane sott'olio – formaggio
CINGHIALOTTO8 €
Salsa di pomodoro secco - mortadella di cinghiale - insalata - pecorino
PANINI
Salumi di suino4,5 €
Salumi di cinghiale5,5 €
Caciotta di mucca o pecorino4,5 €
Porchetta di norcino orvietano6 €
TORTA AL TESTO
Salumi di suino5,5 €
a scelta tra prosciutto crudo nostrano, capoccolo umbro, lombetto umbro, salame finocchiona
Salumi di cinghiale6 €
a scelta tra salame e mortadella
Caciotta di mucca o pecorino5,5 €
Porchetta di norcino orvietano6,5 €
Sella di San Venanzo e caciotta fusa6,5 €
L’aggiunta di ingredienti: salse, formaggi, sott’oli e la scelta di pani con grani particolari prevede la maggiorazione di 1.00 euro sul prezzo del menù.
L’aggiunta di ingredienti: salse, formaggi, sott’oli e la scelta di pani con grani particolari prevede la maggiorazione di 1.00 euro sul prezzo del menù.
I Dolci della Bottega
GUSTOSA CROSTATA DELLA BOTTEGA4,5 €
Dolce tradizionale con marmellata
Mix dolci della Bottega8 €
Crostata, Biscotti della Nonna e Torta del giorno
Biscotti della nonna4,5 €
Ciambelline al vino rosso, tozzetti con nocciole
Biscotti della nonna e calice di Muffa Nobile Calcaia 201812 €
Ciambelline al vino rosso, tozzetti nocciole e cioccolato

Birre Artigianali Umbre
BIRRE ARTIGIANALI DI ORVIETO
Horta Beer Blanche cl 33 - alfina5 €
Bianca di Orvieto
amala Pilsner cl 33 - alfina5 €
Italian Pilsner
CENTRO LITRI BIONDA cl 335 €
Bionda Ale Orvieto
VELZNA cl 33 - alfina5 €
American amber ALE Orvieto
BIRRA CENTO LITRI ANIMA cl 335 €
American Pale ALE Orvieto
BIRRA CENTO LITRI MARYLIN cl 335 €
American Lager Orvieto
AnnoZero Belgian Blonde Ale cl 33 - alfina5 €
Bionda
ALFINA BADIA DUBbel CL.335 €
Ambrata
ALFINA BALTIKA CL.335 €
Imperial stout
BIRRA CENTO LITRI EROS CL.335 €
Birra ale non pastorizzata rifermentata in bottiglia - Triple
VINUM IGA - BIRRA ALFINA5 €
BEVANDE
ACQUA NATURALE O FRIZZANTE 1/2 LT1 €
ACQUA NATURALE O FRIZZANTE 1 LT2 €
COCA/ FANTA/ SPRITE/ LEMONSODA/ CHINO3 €
THE PESCA O LIMONE3 €
ACQUA TONICA2,50 €
SUCCHI DI FRUTTA2,50 €
CEDRATA TASSONI3 €
COCKTAIL SANPELLEGRINO3 €
CRODINO3 €
APEROL SPRITZ5 €
CAMPARI SPRITZ5,5 €
BIRRA ICNUSA NON FILTRATA CL. 333,5 €
BIRRA CERES CL. 33 / TENNET'S CL 333,5 €
BIRRA PERONI CL 665 €
Vini al Calice
BIANCHI – Vini al Calice
Conte Marzio 2021 - La Carraia€ 5
Chardonnay- parziale affinamento in legno - Orvieto
LUIGI E GIOVANNA 2020 - BARBERANI7 €
Orvieto Classico Superiore
ORVIETO doc CLASSICO SUPERIORE 20214,5€
Grechetto e Procanico per il 60% ed altri vitigni della zona di produzione
TRAMONTO D'ESTATE 2022 - DECUGNANO DEI BARBI5 €
Rosée di Grenache
ramato 2022 - lapone5 €
Pinot grigio Orvieto
CALCAIA 2018 - MUFFA NOBILE BARBERANI8 €
Muffa Nobile Orvieto Vino dolce
ROSSI – Vini al Calice
Rosso DEL GIORNO4,5 €
nobile di montepulciano 2019 - La Braccesca5,50 €
Sangiovese prugnolo gentile 90%, Merlot 10% - 14 mesi in botte e barrique
Monefalco Sagrantino docg Valdiamaggio 2019 - A. Caprai7 €
Sagrantino 100%
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
Vascellarus 2016 - Argillae6 €
Montepulciano 85% e Cabernet Sauvignon 15% - Orvieto
Affinato in barriques di rovere francese per 10-12 mesi, riposa ancora 8-12 mesi in bottiglia.
Affinato in barriques di rovere francese per 10-12 mesi, riposa ancora 8-12 mesi in bottiglia.
POLVENTO 2019 - BARBERANI6,5€
Sangiovese 100%
BOTTIGLIA
Scegli la bottiglia allo scaffale e aggiungi al prezzo 4 euro
WINE TASTING
WINE TASTING 4 VINI12 €
4 assaggi di vino a scelta tra Bianchi e Rossi a menù
Bollicine
BOLLICINE AL CALICE
Barrage Metodo Classico Orvieto - neri6 €
Grechetto 100%
Franciacorta DOCG blanc de blancs Montenisia Antinori7 €
Chardonnay 100%
Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore - Canevel5 €
BOLLICINE IN BOTTIGLIA
Metodo Classico Brut Decugnano dei Barbi33 €
Metodo Classico Brut Decugnano dei Barbi - dosaggio zero34€
Franciacorta Brut DOCG35 €
Metodo Classico Brut Rosé27 €
Cotarella
Champagne Vilmart Grand Reserve70 €
Pinot Nero Chardonnay
Champagne Alexandre Spéciale100 €
Pinot Nero Pinot Meunier Chardonnay
Champagne Vilmart Grand Cellier80 €
Chardonnay Pinot Nero
Amari e Distillati
Amaro L’Orvietan4 €
Svinnere Orvieto - vino rosso dolce di Visciole (amarene selvatiche)4 €
Rum Barcelò Imperial Onix7€
Passito Villa Cardeto - Orvieto4 €
ALEATICO Pomele ORVIETO 2019 - cotarella4,50 €
Questo Aleatico è un ideale vino finale di grande duttilità̀. Dolce,dallo straordinario ventaglio aromatico,è ricco di fragranti ed appetitosi aromi varietali che si esaltano sulle creme e i dessert come anche sulla pasticceria secca.
Liquore Nocino Umbro4 €
Amaro umbro alle erbe4 €
Amaro Cerberus5 €
Grappa di Orvieto bianca3.50 €
Grappa di Montiano invecchiata4 €
Grappa Giulia chardonnay invecchiata4.50 €