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Le nostre proposte

In un’atmosfera informale, un locale piccolo e sorprendente, con sapori e profumi tipici. Bottega Vèra offre la possibilità di gustare i prodotti di qualità di Orvieto e dell’Umbria per valorizzare e promuovere l’enogastronomia di territorio.

Aperto tutti i giorni orario continuato dalle ore 10

 
Tagliere degustazione 7 €

Salumi nostrani orvietani, caciotta di mucca, pane e olio, pane sciapo.

Tagliere di cinghiale 10 €

Salame, salamino, mortadella, bresaola provenienti da Orvieto e da Norcia, pane sciapo.

Tagliere misto 13 €

Salumi nostrani orvietani, caciotta e pecorino umbri e crostini di pane con patè di fegato all’orvietana, pane sciapo.

Tagliere di formaggi 14 €

Selezione di formaggi umbri accompagnati con miele di Orvieto, crostini di pane.

Gran tagliere all’orvietana 22 €

Ideale per 2 persone. Selezione di affettati misti orvietani e umbri– porchetta orvietana – caciotta e pecorini umbri – miele di Orvieto – crostini di pane con patè di fegato all’orvietana.

Gran tagliere all’orvietana 30 €

Ideale per 3 persone. Selezione di affettati misti orvietani e umbri– porchetta orvietana – caciotta e pecorini umbri – miele di Orvieto – crostini di pane con patè di fegato all’orvietana.

Gran tagliere all’orvietana 40 €

Ideale per 4 persone. Selezione di affettati misti orvietani e umbri– porchetta orvietana – caciotta e pecorini umbri – miele di Orvieto – crostini di pane con patè di fegato all’orvietana.

Gran tagliere tartufato 25 €

Ideale per 2 persone. Salumi umbri misti al tartufo, crostini con salsa tartufata e carpaccio di tartufo umbro su caciotta di mucca fusa, pecorino umbro tartufato, porchetta orvietana con salsa tartufata, miele al tartufo di Orvieto, pane.

 
Piatto di porchetta orvietana  7 €

Porchetta orvietana con salsa tartufata e bruschetta con olio extravergine di Orvieto

Piatto sella 7 €

Pane caldo con fette di Sella di San Venanzo

Crostino caldo al tartufo Umbro 7 €

Salsa tartufata, caciotta di mucca fusa e carpaccio di tartufo nero

Crostino caldo sella di San Venanzo 6 €

Salsa oliva verde, caciotta di mucca fusa con fette di Sella di San Venanzo

Crostino caldo pomodoro secco 6 €

Salsa pomodoro secco, melanzane sott’olio e caciotta di mucca fusa

Crostini caldo con carciofi 6 €

Base salsa carciofo, carciofini e caciotta di mucca fusa

Crostini misti 6 €

Pane con salse di verdure, salsa tartufata e paté di fegato all’orvietana.

Crostini al tartufo dell’Umbria 7 €

Salsa al tartufo bianco, salsa tartufo nero estivo, pesto con tartufo, bruschetta con tartufo

Bruschetta 4 oli  5 €

Olio extravergine di oliva di Orvieto

Degustazione miele di Orvieto  7 €

4 varietà di miele prodotto ad Orvieto con pane e pecorino

 
L’orvietano 8 €

Salsa di carciofi – formaggio – carciofi sott’olio – lombetto

Porchettiamo 8 €

Salsa al tartufo – formaggio – porchetta – insalata

Il Nostrano 8 €

Salsa di pomodori secchi, pecorino, pomodori secchi sott’olio, prosciutto crudo

Tartufiamo 8 €

Salsa al tartufo – formaggio – miele al tartufo- salamino al tartufo – insalata

Vegetariano 8 €

Salsa olive verdi – insalata e pomodoro – melanzane sott’olio – formaggio

Cinghialotto 8 €

Salsa di pomodoro secco – mortadella di cinghiale – insalata – pecorino

 

PANINI

Salumi di suino   4,5 €
Salumi di cinghiale  5,5 €
Mordazza Mangalica “SoloBrado” 5,5 €
 
Caciotta di mucca o pecorino    4,5€
Porchetta di norcino orvietano  6 €

 

TORTA AL TESTO

Salumi di suino    5,5 €

a scelta tra prosciutto crudo nostrano, capoccolo umbro, lombetto umbro

Salumi di cinghiale    6 €

a scelta tra salame e mortadella

Porchetta di norcino orvietano   6 €
Caciotta di mucca o pecorino   5,5 €
Mordazza Mangalika “SoloBrado”   6  €
 
Sella di San Venanzo e caciotta fusa   6,5 €

L’aggiunta di ingredienti: salse, formaggi, sott’oli e la scelta di pani con grani particolari prevede la maggiorazione di 1.00 euro sul prezzo del menù.

Gustosa crostata della Bottega 4,5  €

Dolce tradizionale con marmellata

La nostra Torta del giorno 5 €

Dolce tradizionale

Mix dolci della Bottega 8 €

Crostata, Biscotti della Nonna e Torta del giorno

Biscotti della Nonna 4,5 €

Ciambelline al vino rosso, tozzetti con nocciole

Biscotti della Nonna e calice di Muffa Nobile Calcaia 2018 13 €

Ciambelline al vino rosso, tozzetti nocciole e cioccolato.

 

BIANCHI – Vini al calice

 
L’Inquisitore 2020 – DECUGNANO DEI BARBI   7 €

Sauvignon  Blanc- Orvieto

Grechetto 2023 – ARGILLAE  5 €

Grechetto 100%

Poggio Calvelli 2022 – Orvieto Class. Sup. – LA CARRAIA    5 €

Grechetto, Procanico e altri vitigni tradizionali di Orvieto

Coste dell’Oncino 2023 –  TENUTA LA MACINA 6 €

 Verdello,Canaiolo Bianco e Malvasia  – Bagnoreggio a pochi km da Orvieto

 Vino Rosè  5  €
 
 Bianco del Giorno   4,5  €
 
Calcaia 2018 – Muffa Nobile – BARBERANI      9 €

Muffa Nobile Orvieto – vino dolce da meditazione

ROSSI- Vini al calice

 
Campo ai Sassi  2022  – FRESCOBALDI   6  €

Rosso di Montalcino   – Sangiovese – Toscana

Foresco 2020 – BARBERANI   5,5  €

Sangiovese, merlot e cabernet Sauvignon – Orvieto

Montefalco Sagrantino  2015 – ADANTI   7 €

Sangrantino 100% – Umbria

Elicius 2015  – CASTELLO DI MONTEGIOVE  6.5  €

Sagrantino e Montepulciano – Rosso Orvietano Doc

Bottiglia al tavolo

Scegli la bottiglia allo scaffale e al prezzo dell’etichetta aggiungi 4 euro

 Degustazione 4 vini  – Wine Tasting       12 €

4 assaggi di vino a scelta tra Bianchi e Rossi alla mescita

BOLLICINE IN CALICE

Rosario Spumante  Rosè – Madonna del Latte   6 €
Franciacorta DOCG Brut   7 €
Prosecco Valdobbiadene Superiore   5 €

BOLLICINE IN BOTTIGLIA

Metodo Classico Brut    35 €

Decugnano dei Barbi

Metodo Classico Brut    35 €

Decugnano dei Barbi – Dosaggio zero

Franciacorta Brut DOCG    35 €
 
Metodo Classico Brut Rosè   30 €

Famiglia Cotarella

Champagne Vilmart Grand Reserven   70 €

Pinot Noir Chardonnay

Champagne Alexandre Spèciale   120 €

Pinot Noir  Pinot Meunier Chardonnay

Champagne Vilmart Grand Cellier    80 €

Chardonnay Pinot Nero

Champagne Vilmart Grand Cellier  d’Or  110 €

Chardonnay 80% Pinot Noir 20%

Champagne Perrier Jouet    80 €

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Champagne Brut Reserve Pol Roger   75 €

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Champagne Perseval – Farge Brut C. de Reserve   70 €

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

 
 
Amaro l’Orvietan 4,5 €
Svinnere Orvieto 4,5 €

Vino rosso dolce di visciole (amarene selvatiche)

Rum Barcelò Imperial Onix 7 €
Passito Villa Cardeto – Orvieto 5 €
Aleatico Pomele Orvieto 2019 5,5 €
Amaro umbro alle erbe 4 €
Grappa di Orvieto bianca 4,5 €
Grappa di Montiano Merlot 5 €
Grappa Barrique  4,5 €
 
Acqua naturale o frizzante 1/2 lt 1 €
Acqua naturale o frizzante 1lt 2 €
Coca / Fanta / Sprite / Lemonosoda / Chino 3 €
The pesca o limone 3 €
Acqua tonica 2,5 €
Succhi di frutta 2,5 €
Cedrata Tassoni 3 €
Gin Tonic 8 €
Cocktail Sanpellegrino 3 €
Crodino 3 €
Aperol Spritz 6 €
Campari Spritz 6,5 €
Birra Icnusa non filtrata cl.33 3,5 €
Birra Ceres cl.33 / Tennet’s cl.33 3,5 €
Birra Peroni cl.66 5 €
 
Horta Beer Blanche cl.33 5 €

ALFINA – Bianca di Orvieto

Amala Pilsner cl.33 5 €

Alfina – Italian Pilsner

Cento Litri Bionda cl.33 5 €

Bionda Ale Orvieto

Cento Litri Anima cl.33 5 €

American Pale Ale Orvieto

Cento Litri Marylin cl.33 5 €

American Lager Orvieto<

Cento Litri Psiche cl.33 5 €

Brown Ale Malto di segale Orvieto

Velzna cl.33 5 €

American Amber Ale Orvieto

Annozero Belgian Blonde Ale cl.33 5 €

Alfina – Bionda

Babia Dubbel cl.33 5 €

Alfina – Ambrata