IL BIANCO 2017 – Decugnano dei Barbi

Description

ETA’: Impiantati nel 1976, 1986, 1997 e 2000
ZONA DI PRODUZIONE: sud-est e sud-ovest. Altitudine 320 metri s.l.m
TIPOLOGIA DEL VIGNETO: Di origine marina, marnoso e argilloso con fossili di ostriche e conchiglie dell’età pliocenica.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato con 12-16 gemme per vite.
RESA PER ETTARO: 70 quintali di uva
VENDEMMIA:Seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE:Pressatura molto soffice dell’uva, preventivamente raffreddata.
AFFINAMENTO: Sei mesi in recipienti di acciaio inox e almeno sei mesi di bottiglia.
GRADO ALCOLICO: 13%
PRODUZIONE: 20.000 bottiglie Prima annata 1978
INFORMAZIONI EXTRA:Solo il meglio delle uve selezionate è destinato a questo vino. Le diverse varietà vengono vinificate separatamente e quindi sapientemente assemblate per esprimere al massimo la loro ricchezza e identità. Il Bianco di Decugnano è un vino di raffinata eleganza, equilibrato, minerale. Sintesi della straordinaria vocazione del territorio.