Additional information
Weight | 1.5 kg |
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€26.00
2019
L’affascinante Gewürztraminer è certamente una delle varietà più memorabili nel panorama viticolo mondiale. Fin dal 1986 è riconosciuto come vino caratteristico della linea con le sue uve autoctone aromatiche. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di profumi ed aromi fruttati e speziati. Si distingue per piacevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.
giallo oro
ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali
potente, complesso, leggero residuo zuccherino
Gewürztraminer
Località: esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300-500m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: ghiaiosi calcareo-argillosi
Forma di allevamento: Guyot
fine settembre ad inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.
45 hl/ha
Gradazione alcolica: 14,5 %
Zuccheri residui: 5,9 gr/lt
Acidità: 4,6 gr/lt
8 a 10 Gradi
5 a 35 anni
Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.
3 in stock
Weight | 1.5 kg |
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